又是一周的录制现场。
余渭急匆匆地赶来了，昨晚他搞的宵夜直播，所以很晚才回家，今天十点多才起的床。
幸好节目录制都在中午这个时间段开始。
所以匆忙赶来电视台化妆之后，便立刻来到了位置上。
右边还是崔一凡和张军贵，余渭还以为张军贵这边会换人，没想到并没有。
反倒是蔡苗苗还没到。
崔一凡扭过头看着余渭，问道：“你的视频我看过了，都挺有意思的，不过你既然有那么好的厨艺，为什么不开个店呢？”
“开店？没那必要，开店收徒这种事情傻子才做，说不定啊，什么时候就被自己徒弟给背刺了，虽然说要带眼识人，但是是人是鬼，很难分清楚的。”
余渭相信崔一凡知道自己是谁，甚至前两天呢，苏东浩还给自己打了个电话，美食协会那边说电视台必须换了自己。
然而现在微博、抖音、各种平台上，余渭的名声正不断上升，电视台拒绝了美食协会的要求。
余渭那句话的声音并没有降低分贝，所以张军贵也都听得一清二楚。
但他脸色微变，却没有任何动作。
反倒是崔一凡叹了口气说道：“那都是多久以前陈芝麻烂谷子的事情了，何必呢。”
这个时候，蔡苗苗不知道从哪里走了过来。
“你们在聊什么啊？”
余渭笑了笑说：“没有啊，我只是和崔大师说，千万不要和那种经常劝你放下的人坐那么近，不然雷公劈的时候，很容易被波及的。”
“哈哈哈哈哈哈！你在说什么啊？”蔡苗苗捂嘴笑道。
“没有啦，就是说点人生道理，你听过两军交战先斩圣母吗？”
“吓？不是两军交战不斩来使吗？”
“先斩圣母，有些圣母的境界，就连乐山大佛都得让座。”
听到这话，崔一凡的脸色不是很好看，所以他便冷哼一声：“年轻人还是要有点尊老爱幼的心。”
余渭更是懒得理会。
今天台本早就发了过来，节目的录制也即将开始。
陈柏走了过来，当着所有人的面，他说道：“余老师，今天的比赛希望你能继续保持上一期那样的高强度，给出一种专业的解释，崔老师，这个科普的任务还是交给您，至于蔡老师和张老师的话，就灵活一点好，稍微活跃一下气氛，适当的时候打个圆场。”
后面那句话其实就是单独和蔡苗苗说的，毕竟这里谁都会给面子蔡苗苗，来打圆场就最好不过了。
节目开启录制。
一如既往的嘉宾和主持，还有上一次胜出成为擂主的天府盛小队。
余渭表情淡定，既然他没办法做到完全公平，那么就将起跑线都拉到一起，现在所有的队伍都有一个星期的时间去思考要做什么菜。
这样至少是相对公平的。
“今天来挑战天府盛擂主之位的，是来自老字号有余酒楼的小队，有请年年有鱼队。”
三个没到四十岁的大叔从后台走出，看上去比天府盛的厨师都还要老，不过最让人瞩目的，还是其中竟然有一位歪国人。
其中一个看着最老的厨师向前走了一步。
“大家好，我们是年年有鱼队，我是队长孙淼。”
“大家好，我是队员丁立！”
“大家好，我是队员亚历山大。”
“我们是年年有鱼小队！”
众人们纷纷鼓掌。
这个时候蔡苗苗便立刻问道：“这位亚历山大，请问你是哪国人？”
“我是丑国来的，但我很喜欢天朝文化，也很喜欢粤菜，所以我找到了彭大师拜师学艺。”
崔一凡斜眼看向余渭，只见余渭一脸淡定，似乎对这个年年有鱼小队没有什么感觉。
“事不宜迟，我们马上开始第一回合，急速美味！看看今天的食材是什么！”
还是那辆小推车，掀开上面的布，露出了一块表面金黄的豆腐。
“今天急速美味的食材就是水鬼重豆腐！”
崔一凡也适时说道：“水鬼重豆腐呢，其实是在二次加工油炸之后呢，再放入水中，这个名字就是说，这个豆腐像水鬼那么重沉在水里。”
“原来还是这样的说法，好奇怪的名字啊~”蔡苗苗笑着说。
“但是啊，豆腐的成品如何，其实是看水质的，而水鬼重豆腐作为清远特产，只有用当地的水才可以做出这样的豆腐，等等你们就可以尝尝这豆腐是什么质感。”
张军贵也是微微点头。
“全国都有制作豆腐的工艺以及衍生出来的菜品，而这个水鬼重豆腐，就是我们粤东地区的特色豆腐。”
你一言，我一句，后面的厨师已经开始动手了。
豆腐是一种极其百搭的食材，但是短短八分钟之内，要怎么做才能做出好的菜品呢？
水鬼重豆腐从出产的时候就已经是经过油炸的，如果再用油炸的方式，那么里面是一定没有味道，并且显得毫无技术含量。
所以其他人都必须用别的方式。
余渭默默地看着天府盛那边的操作，一个人在制作虾滑，另外一边的人则是给豆腐改刀。
队长方云帆则是在热锅。
三者的动作有条不紊，互相配合起来的动作十分迅速。
反倒是年年有鱼小队那边，显得有些手忙脚乱。
三个人经常的身影时常互相穿插，给人一种分工不明的感觉。
不过只是第一个回合而已。
余渭淡定地看着两边做菜的方式，一言不发。
这时蔡苗苗突然问道：“怎么今天余老师都不怎么说话呢？”
“网上的网友说我太毒舌了，所以我决定少点说话，一说话就要那种一针见血，biu出来的感觉，这样才显得我这个评委帅气~”
余渭开了个玩笑。
“我看过余老师的探店视频，风格都是轻松欢快的，为什么评委就变得那么严格呢？”
余渭想了想说：“平常人去吃饭，首先是看味道，然后就是看价格，吃的就是一个性价比，所以探店时的状态跟比赛是完全不一样的，现在我们眼前都是来比拼成为粤菜名厨的大厨师，既然如此，那我就必须拿出粤菜名厨的标准去评判他们的实力。
假如说他们和苍蝇馆子的厨师同炒一个小菜，味道都差了那么一点，那我肯定是批评他们而不会批评苍蝇馆子的厨师，因为他们顶着粤菜名厨的头衔，他们代表的是粤菜。”
余渭这话说得很明白，也很有自己的道理，蔡苗苗也忍不住点头。